Donat Bomboloni

Bomboloni Resep : Chef Jhon Meri Sena

Bahan bahan :
125 gram tepung terigu protein tinggi
2 gr ragi
55 gram cairan (bisa full air dingin, atau 32 gram susu dan 23 gram air)
1 butir kuning telur
19 gr margarin
1 sdt garam

Filling : SSA DIPP GLAZE

Cara Pembuatan :
1. Uleni semua bahan kecuali margarin dan garam
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit
3. Masukkan margarin dan garam
4. Uleni sampai kalis elastis / dengan mixer juga bisa
5. Timbang adonan menjadi 8-9 gram
6. Bulatkan adonan dan diamoan hingga 15 menit
7. Pipihkan, lalu bulatkan kembali dan diamkan selama 45 menit
8. Panaskan minyak, lalu goreng donat dengan api kecil
9. Jangan terlalu sering membalik donat ya, agar white ring donatnya muncul
10. Lubangi dengan sumpit atau ujung sendok, lalu isi dengan SSA Dipp Glaze.